Интересный факт, производство говядины в 2017 г. составило 1618,6 тыс. тонн в убойном весе, в 2022 г. мы произвели не более 1670 тыс. тонн и в 2023 г. ожидаем снижение производства. 

 Как известно, доля молочного скота в производстве говядины все еще велика, но в абсолютном выражении молочное поголовье сокращается. Но если внимательно посмотреть состав имеющегося поголовья КРС в стране, то видно, что фактически 40% скота находится в личных хозяйствах, всерьез рассчитывать на эту группу, как поставщиков качественного скота не приходиться. Это означает существенную коррекцию сырьевой базы отрасли в худшую сторону. 

 Дефицит скота для откормочных площадок и перерабатывающих предприятий продолжает нарастать. Одним из факторов является конфликт по цене животных между фермерами и переработчиками, так возникают легенды «скота нет, никто не покупает скот, никому он не нужен…». 

 Причина проста – цена говядины «на полке» сегодня не может расти, соответственно цены покупки животных на откорм, убой скорее снижаются, чем растут, однако многочисленные перекупщики и агенты по сбору скота так массово ищут («дешевый») скот, что у фермеров и предприятий возникает законное желание эту цену поднять. 

Однако известно, что самую высокую маржу в отрасли мясного скотоводства (в странах с развитой отраслью) приносит торговля молодняком для маточного поголовья, бычки на мясо приносят гораздо меньшую прибыль. 

 К сожалению, ввиду отсутствия в России инвестиционного интереса к отрасли маточное поголовье мясных пород КРС не пользуется высоким спросом, а переработчики решают тактические задачи «здесь и сейчас» покупая животных исключительно на откорм и убой.Отрасль производства говядины вплотную подошла к необходимости своей трансформации, прежние схемы перестали устраивать всех участников. 

 Тем важнее активная работа Комиссии по взаимодействию с бизнес-сообществом АПК и перерабатывающей промышленности РАН. Комиссия РАН ставит задачу сменить цели развития отрасли мясного скотоводства с локальной и ограниченной задачи продовольственной безопасности в сторону использования возможностей отрасли для экономического стимула развития малого предпринимательства и региональных экономик с упором на экспорт. 

 Напомним, что Работа Комиссии нацелена на формирование Стратегии интенсификации Валового регионального продукта (ВРП) в части агропромышленного комплекса, при которой упор делается на создание общей (кластерной) системы отраслевых производственных цепочек включающих малые и средние производства в тесной кооперации с крупными перерабатывающими комплексами. Основная задача Стратегии - наращивание рабочих мест и прямой занятости сельского населения традиционными видами деятельности для привлечения инвестиций в экспортно-ориентированный сектор экономики. 

 Текущие результаты обнадеживают. Комиссия РАН взаимодействует с Советом по приоритетному направлению Стратегии научно-технологического развития РФ (СНТР) в части поддержки Правительством РФ создания комплексных научно-технических проектов полного инновационного цикла. Комиссия и Совет начали подготовку заявки на поддержку проекта Агро кластера Республики Бурятия на базе индустриального партнера Комиссии ООО «МЯСООПТТОРГ». 

 В части создания типовой Стратегии Комиссия в октябре представит на Секции экономики, земельных отношений и социального развития села РАН свои выводы и предложит необходимые решения. 

 И очень важное событие. И на территории Республики Бурятия и в Костромской области идет работа по  по созданию современной инфраструктуры отрасли животноводства, в частности это скотные рынки объединенные профессиональной системой торговли сельхозживотными через биржевую площадку vexpay.ru. 

 Биржевая площадка регистрирует полную информацию о продающихся животных в облачной отраслевой платформе Хромософт для осуществления (регистрации) цифровых сделок со скотом, vexpay.ru позволяет провести полноценную юридически значимую сделку с использованием ЭЦП (в том числе дистанционно). 

Используя рутинно эти платформы, участниками отрасли создается крайне необходимая отраслевая информационная база. 

 Для ускоренного развития мясного скотоводства России назрела необходимость в получении агрегированной оперативной и достоверной информации, как органами власти, так и участниками мясного скотоводства. Одной из функций профессиональной общественной организации в сфере мясного скотоводства должен стать сбор, анализ и подготовка информационно-аналитических материалов об актуальной и перспективной ситуации на рынке. 

Такая информация не заменит официальную статистическую информацию, подготавливаемую государственными органами статистики, но с точки зрения управления будет являться обратной связью, подтверждающей правильность или ошибочность в принятии тех или иных решений, направленных на развитие рынка.

Во Владивостоке закончился VIII Восточный экономический форум и можно подводить некоторые итоги. На Форуме прошло свыше 90 сессий основной деловой программы, в них приняли участие более 400 спикеров и модераторов. 

 На пленарном заседании, Президент Российской Федерации Владимир Путин сказал: «Дальневосточный федеральный округ – это 40 процентов территории Российской Федерации… Роль Дальнего Востока для нашей страны, для ее будущего, для позиций России в многополярном мире исключительно велика. Мы это хорошо понимаем. И потому хочу повторить то, о чем говорил в Послании Федеральному Собранию десять лет назад, в декабре 2013 года, и о чем сказал в самом начале: опережающее развитие Дальнего Востока – это наш абсолютный приоритет на весь XXI век..».

 В рамках форума в рамках питч-сессии в студии ВЭБ.РФ свои инвестиционные проекты представила Республика Бурятия. Здесь особый интерес вызвал проект создания агрокластера в рамках развития мясного производства Республики Бурятия. Животноводческий комплекс ООО «МЯСООПТТОРГ», рассчитанный на 15 тысяч голов крупного рогатого скота будет представлять собой полноценную вертикально интегрированную систему, начинающуюся от выращивания кормовых культур и заканчивающейся реализацией готовой продукции. 

 Генеральный директор компании Шестюк Евгений Васильевич не только представил развивающийся проект своей Компании, но и активно отвечал на вопросы участников, заинтересовавшихся социально-экономическим региональным масштабом реализуемого Проекта. 

Помимо питч-сессии в студии ВЭБ.РФ Шестюк Евгений Васильевич выступил с докладом в рамках совместного заседания Координационного совета отделений РСПП в ДФО по теме федеральных программ льготного кредитования. 

 Также Евгений Васильевич принял активное участие в форуме «Дальний Восток за 10 лет. Что получилось и что нужно сделать? Новая нефть: инвестиционный потенциал агросектора Дальневосточного региона». 

В рамках этого мероприятия Проект агро кластера в Республики Бурятия поддержал представитель партнера ООО «МЯСООПТТОРГ» ТОР Бурятия, руководитель направления Департамента отраслевой экспертизы Корпорации по развитию Дальнего Востока и Арктики Разаков Абдуразак Магомедович. 

 В Форуме приняли участие представители почти 50 стран. Это, в том числе, посланники Китая, Сингапура, Вьетнама, Казахстана, Лаоса, Индии, Филиппин, Монголии и многих других стран. Будем ждать практических результатов прошедшей работы. 

В конце августа, в рамках развития цифровой платформы торговли скотом Vexpay.ru, оператором которой является Национальный союз производителей говядины (НСПГ), прошли внебиржевые торги племенными быками породы герефорд. 

 Важно отметить, что на платформе НСПГ проходят сделки не только с выверенными юридическими гарантиями для всех участников сделки, но и формируются объективные индексы цен на соответствующие категории скота. 

 На платформе Vexpay.ru ООО «Брянская мясная компания» (в качестве покупателя) приобрела лот заинтересовавших их животных, выставленный аттестованным брокером площадки, компанией ООО «Айоне ФинТех». Брокер «Айоне ФинТех» действовал по поручению одного из самых известных членов Национальной Ассоциации заводчиков Герефордского скота (НАЗГС), ООО «Красотинское».

 Напомним, что Лебедев Святослав Валерьевич – директор ФГБНУ ФНЦ БСТ РАН, д.б.н., член-корреспондент РАН (оператор трех породных ассоциаций в мясном скотоводстве) активно продвигает задачу необходимость формирования единой аналитической базы в мясном скотоводстве. Это и переход на цифровые базы прослеживаемости в породных ассоциациях, и накопление системы перемещения животных между отраслевыми предприятиями. 

 Первой к работе на платформе индустриального оборота скота приступила Ассоциация заводчиков герефордского скота.Сделка совершалась под мониторингом Национального союза производителей говядины, который с 1 сентября 2023 года получил функции управления торговой площадкой. 

 НСПГ взял на себя следующие функции: 

 • Выполнения роли независимого арбитра в индустриальной цифровой платформе торговли скотом между продавцом и покупателем; 

 • Контроль над исполнением финансовых обязательств между продавцом и покупателем. 

 • Сбор и накопление данных об идентификации и движении скота, накоплении данных по генетики; 

 • Контроль отраслевых правил идентификации животных; 

 • Оформление и Выписка соответствующих документов на каждое животное зарегистрированное в Отраслевой базе учета животных Хромософт; 

 • Формирование отраслевого индекса цены на крупный рогатый скот. 

 Благодаря системной работе по цифровой трансформации рынка торговли скотом, участники рынка получат: 

 • Определение справедливой цены на их животных (на платформе есть функция повышения стоимости при конкуренции покупателей); 

 • Реестр доверенных продавцов (аттестованных брокеров) и покупателей скота; 

 • Возможность заключать договора для поставки в будущих периодах. 

 • Формируемый индекс цены на категорию животных. 

 Первые текущие индексы цен полученные благодаря зарегистрированным и осуществленным сделкам на цифровой площадке Vexpay.ru:Племенные быки на воспроизводство (зона благополучная без вакцинации): 

 • Герефорд - 2 года: 160 тыс.р/ голова. 

 • Галловей - 1-1,5 года: 157 тыс.р/ голова. 

 • Галловей - 2-2,5 года: 190 тыс.р/голова. 

 • Ангус - 1-1,5 года: 152 тыс.р/голова. 

 • Ангус - 2 года: 193 тыс.р/голова.Бычки на откорм (зона благополучная без вакцинации): 

 • Ангус - не кастр- 6-8 мес - вес: 210-230 : 265 руб.кг. 

 • Галловей - не кастр- 6-8 мес - вес: 210-230: 245 руб.кг. 

 Выражаем огромную благодарность первым участникам отраслевой платформы оборота скота, только благодаря стараниям каждого, мы можем изменить отрасль и двигаться вперед, соответствуя современным технологиям и росту доверия в ключевом процессе торговли сельхозживотыми.Если вы хотите подключиться к сети индустриальной торговли, принять участие в формирование индекса цен свяжитесь с нами.При формировании индексов цен, никакие коммерческие данные не передаются третьим лицам, информация используется обезличенно.

почта для связи: nspg-ru@yandex.ru

 Комиссия по взаимодействию с бизнес-сообществом АПК и перерабатывающей промышленности при Межведомственном координационном совете РАН по исследованиям в области агропроизводства и комплексного развития сельских территорий (далее Комиссия) провела свое второе заседание по теме: «Решение задач по разработке и внедрению комплексной модели экономического развития регионов России для обеспечения ими общенациональных функций поддержания социального контроля, освоенности сельских территорий и роста благосостояния жителей». Председатель Комиссии, заместитель Президента РАН, Академик РАН Чекмарев П.А. 

 Работа Комиссии продиктована необходимостью создания новой экономической Стратегии интенсификации Валового регионального продукта (ВРП) в части агропромышленного комплекса, при которой упор делается на создание общей (кластерной) системы отраслевых производственных цепочек включающих малые и средние производства в тесной кооперации с крупными перерабатывающими комплексами. 

 Основная задача Стратегии - наращивание рабочих мест и прямой занятости сельского населения традиционными видами деятельности.В процессе заседания прошло обсуждение требований (технического задания) к типовой региональной Стратегии с учетом задачи создания инновационного продукта способствующего комплексному пространственному развитию регионов России на принципах контрактации и кооперации мелкотоварного производства в условиях требований к устойчивой экономической эффективности. 

 Также, в ходе заседания компании ООО «Мясооптторг» имеющему статус индустриального партнера Комиссии было предложено обратиться в Совет по приоритетному направлению Стратегии научно-технологического развития РФ (СНТР) в части поддержки Правительством РФ создания комплексных научно-технических проектов полного инновационного цикла (далее - проекты) на базе работы индустриальных партнеров Комиссии. 

 Генеральный директор ООО «Мясооптторг» Шестюк Евгений Васильевич активно поддержал повестку заседания и согласился с предложением Комиссии. Проект ООО «Мясооптторг» по развитию экономики малого предпринимательства в животноводстве Республики Бурятия подходит по требованиям Совета по приоритетному направлению СНТР под Председательством Академика РАН, Донник Ирины Михайловны, эту инициативу поддержали руководитель направления Департамента отраслевой экспертизы КРДВ и Арктики Разаков Абдуразак Магомедович и член Комитета Государственной Думы РФ по развитию Дальнего Востока Новичков Николай Владимирович. 

Возможность тиражирования новой экономической Стратегии интенсификации Валового регионального продукта (ВРП) в части агропромышленного комплекса окажет существенное влияние на социально-экономическое развитие регионов России, позволит вывести на новый уровень качество жизни на селе за счет повышения роста доходности у региональных предприятий, как в отрасли животноводства, так и сопутствующих, синергетических производств.

В рамках развития Проекта Агро кластера в Республики Бурятия ООО «МЯСООПТТОРГ» вокруг промышленной площадки откорма КРС и современного завода по переработке говядины генеральный директор компании Шестюк Евгений Васильевич встретился с Президентом РСПП Шохиным Александром Николаевичем. Встреча прошла с высоким интересом к развитию сотрудничества и уже следующая встреча генерального директора ООО «МЯСООПТТОРГА» прошла по предложению Президента РСПП с Председателем КС РСПП в ДФО — Сергеем Игоревичем Журавлевым, Членом Правления РСПП и вице-президентом по работе с государственными органами ПАО «Полюс». 

 В процессе встречи Шестюк Евгений Васильевич получил приглашение принять участие в заседании Координационного совета (КС) объединений РСПП в ДФО который пройдет в рамках VIII Восточного экономического форума (ВЭФ2023). 

 Необходимо отметить, что Восточный экономический форум, который состоится 10–13 сентября во Владивостоке, следует цели, которую определил Президент Российской Федерации Владимир Владимирович Путин, назвав развитие Дальнего Востока национальным приоритетом на весь XXI век. Напомним, главная тема ВЭФ в 2023 году – "На пути к сотрудничеству, миру и процветанию". 

 Заседание Координационного совета отделений РСПП в Дальневосточном федеральном округе ставит вопросы развития бизнеса на Дальнем Востоке, изучает предложения по расширению действия преференциальных режимов, меры господдержки предприятий ДФО и другие вопросы. 

Кроме этого, генеральный директор ООО «МЯСООПТТОРГ» Шестюк Евгений Васильевич примет участие в форуме «Дальний Восток за 10 лет. Что получилось и что нужно сделать? Новая нефть: инвестиционный потенциал агросектора Дальневосточного региона».

  Сельское хозяйство на Дальнем Востоке обладает инвестиционной привлекательностью сразу по двум причинам. Во-первых, колоссальный экспортный потенциал: прямой выход на рынок АТР, наиболее динамично развивающийся в мире. Во-вторых, спрос на продукты питания сильно опережает предложение. Как еще стимулы нужны местным производителям для того, чтобы ДФО был полностью самообеспечен продуктами питания? Какие рыночные ниши наиболее перспективны на Дальнем Востоке? В какие отрасли АПК выгодно инвестировать? Способен ли агросектор стать новым драйвером дальневосточной экономики? 

 «Убежден, что Форум во Владивостоке в очередной раз подтвердит свой статус важнейшей диалоговой площадки, направленной на расширение международного сотрудничества в Азиатско-Тихоокеанском регионе", – подчеркнул советник президента РФ, ответственный секретарь оргкомитета по подготовке и проведению ВЭФ Антон Кобяков. 

Стороны обсудили условия поставок говядины из Монголии в Россию. 

 30 августа 2023 года в режиме видеоконференции заместитель Руководителя Россельхознадзора Константин Савенков провел переговоры с руководителем Главного управления ветеринарии Монголии госпожой Аюшджав Нарантуяа, которая также является главным ветеринарным врачом Монголии. Стороны обсудили условия поставок говядины из Монголии в Россию. 

Одним из таких условий для этого является статус монгольской программы по борьбе с ящуром, которая утратила признание со стороны ВОЗЖ в связи с недавней вспышкой ящура. В настоящее время иностранные специалисты активно принимают меры по контролю заболеваемости животных, проводят мониторинг здоровья и повторную вакцинацию крупного и мелкого рогатого скота. Представители Монголии сообщили о планах предоставления в ВОЗЖ по некоторым регионам страны для получения статуса зон, свободных от ящура с вакцинацией. 

 Со своей стороны, Россельхознадзор выразил готовность оказать зарубежным визави всестороннюю помощь в обеспечении эпизоотической безопасности.Служба принимала участие в двух предыдущих этапах программы оздоровления монгольского скота, в рамках которых российская сторона предоставляла иностранному государству гуманитарную помощь в виде поставок вакцин от ящура, а также методическую и консультационную поддержку. 

Стороны приступят к реализации третьего этапа указанной программы после согласования этого вопроса на уровне правительств двух стран. 

 Российское ведомство готово оказывать поддержку Монголии в борьбе не только с ящуром, но и с заразным узелковым дерматитом (ЗУД). Представители ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных», принимавшие участие в переговорах, рассказали монгольским коллегам о существующих видах вакцин от ЗУД российского производства. 

 Стороны также выразили готовность к плодотворному сотрудничеству в рамках Межправительственной Российско-Монгольской комиссии по торгово-экономическому и научно-техническому сотрудничеству, очередное заседание которой запланировано на конец сентября 2023 года в Улан-Баторе. В рамках межправительственной комиссии планируется обсудить дальнейшие шаги по расширению торговли животноводческой продукцией между Россией и Монголией, связанные с этим вопросы интеграции информационных систем в области электронной ветеринарной сертификации и т.д. 

 Источник: emeat.ru

Челябинские коммерсанты умудрились увеличить массу поступившего на продажу мяса с 5 до 99 тонн.

Партия говядины «выросла» в 20 раз, пока каталась по складам в Челябинске. Как сообщили РИА «Новый День» в пресс-службе территориального управления Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям, на подозрительные манипуляции специалисты ведомства обратили внимание 15 августа, изучая документы компании из Челябинска, специализирующей на оптовой торговле продуктами животного происхождения. 

«При анализе правильности оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов во ФГИС «Меркурий» было установлено, что 4 августа предприятие от поставщика из Москвы получило 5 тонн говядины бескостной замороженной 2-го сорта. Путем многочисленных перемещений между площадками, расположенными в Челябинске, в течение пяти дней объем поступившей продукции увеличился почти в 20 раз и составил уже 99 тонн», – рассказали в Россельхознадзоре. 

На каждом этапе перемещения вес продукции незаконно увеличивался, а гашение документов при перемещении мяса с площадки на площадку проходило в нелогично короткое время. 

За внесение заведомо ложных данных в оформляемые эВСД регистрация уполномоченного лица предприятия в системе «Ветис.Паспорт» 15 августа была аннулирована. Также в информационной системе удалены все записи, подтверждающие увеличение веса продукции.Компании объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. 

 Источник: https://newdaynews.ru

В США ожидается сокращение производства говядины в 2023–2024 году. 

По мнению аналитиков, это приведет к росту поставок из Австралии, Новой Зеландии, Канады и Мексики, так как рынку США потребуется значительное увеличение импорта говядины, чтобы удовлетворить прогнозируемый спрос. Об этом пишет австралийский животноводческий портал beefcentral.com. 

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), производство говядины в стране в 2023 году, вероятно, сократится на 4% (на 513 тыс. тонн) по сравнению с 2022 годом. Согласно прогнозам, в 2024 году оно упадет еще сильнее – до 11,2 млн тон, что на 8,9% меньше, чем в текущем году. 

Аналитики отмечают, что даже при условии сокращения экспорта рынку США потребуется значительное увеличение импорта говядины, чтобы удовлетворить прогнозируемый на данный момент спрос. 

 «Это очень положительно для многих стран, которые отправляют говядину в США», – отметил обозреватель мясной и животноводческой промышленности США Стив Кей. По его мнению, ключевыми поставщиками станут Австралия, Новая Зеландия, Канада и Мексика.

 Соответственно, на мировом рынке говядины возможен дефицит в связи с возможностью перевести свои поставки на маржинальный рынок США.

 По материалу канала «ВиЖ»

 Производство говядины в России - в первом полугодии в хозяйствах всех категориях получили 629 тыс. тонн в убойном весе. 

В стране преобладает индустриальное производство говядины: 47,7% от всего объема выпуска обеспечивают сельхозорганизации, доля крестьянско-фермерских – 11,5%, в хозяйствах населения получают 40,8% данного вида мяса.Именно в сегменте промышленного производства отмечается наиболее заметный рост (+4,2%, до 300 тыс. тонн), фермерские хозяйства также прибавили (1,4%, до 72,5 тыс. тонн). 

В хозяйствах населения ситуация менее благоприятная: в первом полугодии показатели снизились на 3,2%, до уровня 257 тыс. тонн.По оценке экспертов «ИМИТ», в январе-июне общий объем рынка говядины в стране составил 736 тыс. тонн в убойном весе, что на 1,5% меньше аналогичного периода 2022 года. 

 При этом доля импортной продукции на внутреннем рынке насчитывает 17% (для сравнения: в январе-июне 2022-го – 16%). 

Средний уровень оптовых цен (в рублевом выражении) на отечественную говядину и субпродукты в России за месяц стал выше на 3,4%, но за год снизился на 3,4%. 

 В конце июля говяжьи полутуши отечественного производства предлагали по 351,2 рублей за килограмм (+0,6% за месяц), при этом за год их стоимость выросла на 18,1%. 

 Средняя цена на тримминг (80% постности) – 278,9 рублей (+3,9%; -10,0%), на вырезку – 1042 рублей (+5%; -9,3%). Говяжью печень в оптовом звене можно приобрести по 216,7 рублей за килограмм (+0,3%; -16,2%); сердце подешевело до 207,4 рублей (-6,3%; -9,4%), следует из мониторинга «ИМИТ».

Россельхознадзором совместно с Министерством национальной продовольственной безопасности и исследований Правительства Пакистана согласованы ветеринарные сертификаты для экспорта из России на территорию Пакистана следующих видов продукции: 

1.мясо, мясное сырье и субпродукты, полученные при убое и переработке крупного рогатого скота; 

2.столовые яйца и яичные продукты; 

3.кожевенное, рогокопытное, кишечное, пушное, меховое, овчинно-меховое и мерлушковое сырье, шерсть и козий пух, щетину, конский волос, перо и пух кур, уток, гусей и других птиц, побочные продукты животного происхождения; 

4.корма и кормовые добавки растительного происхождения; 

5.коровье молоко и молочные продукты; 

6.корма и кормовые добавки химического, микробиологического синтеза; 

7.натуральный мед и другие продукты пчеловодства; 

8.мясо, мясное сырье и субпродукты, полученные при убое и переработке птицы; 

9.кормовые добавки для кошек и собак, а также подвергнутые термической обработке готовые корма для кошек и собак. 

      Кроме того, ветсертификаты согласованы для вывоза зоопарковых и цирковых животных. 

      Электронные версии сертификатов размещены на официальном сайте Россельхознадзора https://fsvps.gov.ru в разделе «Экспорт/импорт - Пакистан – Экспорт - Ветеринарные сертификаты» или по ссылке Пакистан Экспорт | Россельхознадзор (fsvps.gov.ru). 

      Продукция предприятий по производству и/или хранению, прошедших обследование и включенных в Реестр экспортеров ИС «Цербер» по стране Пакистан, может экспортироваться в страну в сопровождении указанных ветеринарных сертификатов. 

      Обращаем внимание, что при экспорте российской животноводческой продукции в Пакистан каждая партия должна сопровождаться сертификатом «Халяль», выданным аккредитованным центром «Халяль». Согласно полученной информации, в настоящее время пакистанской стороной осуществляется работа по аккредитации российских органов сертификации «Халяль». 

       В свою очередь пакистанская сторона готова в индивидуальном порядке рассматривать российские сертификаты «Халяль» до завершения процедуры аккредитации. 

 Источник информации: https://t.me/emeat_ru