Мясное скотоводство в России: ключевые вызовы, стратегия роста и цифровые решения — итоги заседания Комитета по развитию АПК ТПП РФ 

На повестке дня — будущее мясного скотоводства в России. Участники заседания Комитета по развитию АПК при ТПП РФ 14 апреля обсудили, как преодолеть снижение поголовья, развить кооперацию, построить фермерские кластеры и использовать цифровые платформы для справедливого ценообразования. 

Россия входит в число стран с потенциально высоким объемом производства говядины. Однако в отличие от Австралии, экспортирующей мясо и живой скот на $8,4 млрд, доходы РФ от экспорта не превышают $500 млн в год. При схожем поголовье скота страны демонстрируют радикально разную эффективность — вопрос в инфраструктуре, логистике и системности подходов. 

Ключевые проблемы отрасли озвучил Роман Костюк, генеральный директор «Национального союза производителей говядины»: 

«С 90-х годов наблюдается тотальное сокращение поголовья. Чтобы закрыть дефицит в 260–300 тыс. тонн говядины, нам нужно нарастить поголовье мясного скота минимум на два миллиона коров».«Мы видим: мир столкнулся с дефицитом говядины, а Россия — одна из двух стран, наряду с Казахстаном, где еще есть свободные пастбища для экстенсивного выращивания».Стратегическое окно возможностейЭксперты отметили, что Россия обладает уникальным потенциалом для развития мясного скотоводства: доступ к земельным ресурсам, климатические условия, внутренний и внешний спрос. 

Пётр Чекмарёв, председатель Комитета по развитию АПК ТПП РФ, модератор заседания: 

«70 миллионов гектаров лугов и пастбищ в России сегодня просто не используются. Это наш резерв, который может и должен работать».Решение: фермерские кластеры и кооперацияПрорывной моделью названа система фермерских кластеров. Она предполагает не агрохолдинговый путь, а развитие малого и семейного фермерства, с вовлечением в цепочку поставок от 20–30 голов скота на хозяйство. Такая система требует специализированной поддержки: от кооперации и ветеринарного сопровождения до цифровой торговой платформы.Роман Костюк представил модель «мясного пояса России», основанную на развитии малых ферм (20–100 голов) с кооперативной системой поддержки и инфраструктурой:«Это не про агрохолдинги. Это про людей, которые могут держать 20–30 голов у себя дома, работая по контракту, с ветеринарной, кормовой и сбытовой поддержкой. Это модель, опробованная в США, где более 600 тысяч фермеров держат до 100 голов скота, обеспечивая продовольственную безопасность страны». 

Цифровизация: рынок живого скота через биржу 

Одним из ключевых барьеров для фермеров назван слабый сбыт: рынок живого скота в России до сих пор не организован. Был представлен опыт разработки цифровой торговой платформы VexPay, которая уже работает в России, Казахстане и Беларуси. Она обеспечивает прозрачность сделок, ветеринарную прослеживаемость, справедливое ценообразование и защиту от мошенничества. Через аукцион формируется индекс цен, позволяющий банкам кредитовать фермеров под реальные прогнозируемые доходы. 

 Иван Кондрашов, директор ООО «Айоне ФинТех», разработчик платформ VexPay и Chromosoft: 

«Мы начали с поиска — почему фермер не зарабатывает? Потому что нет нормального сбыта. Мы создали торговую систему, где каждый фермер может через брокера сформировать лот, разместить его и продать через электронный аукцион».«Система не завершает торги, пока идут ставки. Это гарантирует максимальную цену. А расчёты происходят только после подтверждения ветеринарных параметров — для безопасности и покупателя, и продавца».Он также подчеркнул:«За системой стоит не просто IT-решение, а выстроенная экосистема: надземная инфраструктура, ветеринарный контроль, финансовый модератор, цифровой паспорт животного и даже аналитика для банков под залог живого скота».Система предполагает создание пунктов сбора скота, их проверку и последующую продажу по цифровым каналам. Аналогичные биржи уже десятилетиями работают в Австралии и Центральной Азии. 

По мнению Евразийского банка развития, такой подход необходим не только в РФ, но и в других странах ЕАЭС, и уже есть интерес со стороны Казахстана, Узбекистана и Армении.Механизмы вовлечения молодежиКостюк отметил важность агрошкол как инструмента привлечения молодых людей в отрасль:«Наша задача — показать сельским подросткам: фермер — это не нищета, это достойный доход. Агрошкола, колледж, кластер — и ты уже в системе. Не все поедут в город — и это нормально». 

Проблема породы и племенного фонда: взгляд селекционеровОсобое внимание на заседании уделили положению племенного скотоводства. Свою позицию озвучил Леонид Гаврилов, генеральный директор «Национальной ассоциации заводчиков герефордского скота»: 

«Мясное скотоводство — самая низкорентабельная и самая долгоокупаемая отрасль животноводства в России. По логике, именно она должна получать наибольшую поддержку».Он напомнил, что существует всего две базовые породы мраморного мяса — ангус и герефорд, и герефорд — «наша» порода, с глубокими российскими селекционными традициями. Однако сегодня племенные хозяйства, работающие с герефордом, находятся в крайне сложном положении из-за регионализации по ветеринарному статусу:«Лучшие хозяйства Челябинской области, включая племзавод „Калининский“, не могут продавать племскот в Центральную Россию. За последние годы поголовье там сократилось с тысячи до 300 голов — остальное ушло на мясо. Просто на мясо». 

Гаврилов предложил два конкретных механизма поддержки: 

1. Ввести единую датированную программу субсидий на покупку племенного скота по всем регионам. 

2. Увеличить поддержку не за телёнка, а за маточное поголовье, как базу для устойчивого роста стада: «Сейчас, например, в Астраханской области — 1600 рублей на голову. Это мало. Поддержку нужно пересматривать».

 Выводы и предложенияУчастники заседания сформулировали ряд рекомендаций: 

1.Создание и поддержка бирж живого скота. 

2.Инфраструктура сбора и отгрузки партий скота. 

3.Прямые каналы взаимодействия с крупными переработчиками. 

4.Агрошколы и программы подготовки сельской молодёжи. 

5.Субсидии на пастбищное содержание.6.Цифровизация отрасли: единые платформы, паспорт животного, прозрачные сделки. 

 Вопрос развития мясного скотоводства — не только про продовольственную безопасность. Это основа жизни на селе, драйвер кооперации, инструмент цифровой трансформации АПК и потенциальный экспортный канал. Но без системного подхода и государственного признания отрасли — всё это останется инициативой энтузиастов. 

Комитет ТПП РФ передаёт в Минсельхоз предложения, собранные на заседании.Как резюмировал Петр Чекмарев:«Корову не надо строить. Надо просто дать ей пастись. Всё остальное — вопрос желания». 

Надежда Тимофеева, sfera.fm

 Поголовье мясного КРС в России продолжает сокращаться, и по итогам 2025 года это вновь приведет к росту производства говядины, но уже 2026-й может стать переломным для отрасли — ожидаются инвестиции в наращивание базы. Об этом в ходе конференции «Агроинвестор: PRO животноводство и комбикорма» рассказал гендиректор Национального союза производителей говядины Роман Костюк. 

 «Верю и знаю, что в следующем году начнется определенный инвестиционный и технологический бум в мясном скотоводстве. В этом году определяются те лидеры, которые воспользуются этим в 2026-м <...>. В этом году мы произведем много (мяса), но с ужасом осознавая, что же мы будем делать в следующем году, когда резать уже будет некого?», — сказал Костюк. При этом Минсельхоз ставит задачу преодолеть эту тенденцию. «Просто деньгами ее не решить — это институциональная проблема, связанная с тем, как развивается отрасль в целом», — отметил эксперт, добавив, что есть ряд региональных проектов, готовых к инвестициям в мясное скотоводство. 

 В стратегическом плане мясное скотоводство является самым интересным рынком для масштабных инвестиций, несмотря на снижение некоторых показателей отрасли, считает эксперт. Он добавляет, что в мире спрос на говядину будет расти, но производство ее будет существенно отставать. «То есть мы имеем стратегическую перспективу на десятилетия вперед: <...> что бы не делала планета, произвести говядину <...> для полного обеспечения спроса фактически невозможно», — добавил Костюк. 

 Сейчас, по его словам, есть только две страны, которые обладают достаточными территориями для выращивания мясного скота — это Россия и Казахстан, причем они могут производить достаточно доступную говядину. В то же время пока Россия показывает только устойчивое снижение поголовья и дефицит, который обеспечивается нарастающим импортом. По словам Костюка, для покрытия этих объемов (280-300 тыс. т) России нужно дополнительно включить в отрасль 2 млн коров мясного КРС к имевшимся на 2024 год 1,2 млн коров. То есть только для того, чтобы закрыть внутренние потребности, нужно в три раза увеличить поголовье. 

 «С учетом сокращения поголовья и роста спроса, те, кто инвестирует в развитие мясного скотоводства в России, имеют примерно 100 лет развития спроса на этот продукт», — уверен Костюк.В ходе своего доклада он также рассказал, что Союз производителей говядины анализировал ошибки, связанные с развитием мясного скотоводства в России, и сделал соответствующие выводы с учетом мировой практики. 

 Первый и главный — эффективное использование земли. «Деньги в сельском хозяйстве — это вопрос дохода с гектара», — добавляет он. Так, во многих странах, где земель не хватает, скот держат на полях для подбора пожнивных остатков. Таким образом, животные являются дополнительным доходом для растениеводов и увеличивают баланс говядины в стране. 

 Второй вывод — необходимо массово использовать отбракованный молочный скот для получения помесных телят.

 Третий — нужно изменить систему купли-продажи животных, во всем мире скот торгуется на бирже. «Единственная страна, которая считает, что телефонный звонок — лучший товарищ для продажи животных — это Российская Федерация», — отметил Костюк. В результате в России нет индустриальной системы оборота животных, которая во многом могла бы решить вопросы инвестиционной эффективности, ветеринарной безопасности, системы сборов материалов для генетических исследований и др. 

 «В этом смысле, безусловно, главным трендом, я думаю, конца этого - начала следующего года будет начало создания трансграничной и внутринациональной сети скотных рынков ЕАЭС. Самое приятное, что эта система работает с точки зрения биржи скота: не маркетплейса, а биржи — с аукционными сессиями, описанным товаром, промежуточным передвижением денег через биржевой счет для защиты покупателя и продавца и т.д.», — рассказал Костюк. 

 Он также считает, что для доходности мясного скотоводства России нужно отказаться от используемых моделей ведения бизнеса и сделать упор на глубокую специализацию: во всем мире для снижения сроков окупаемости общим процессом производства говядины занимаются разные по задачам бизнес-проекты. 

Источник новости: https://t.me/agroinvestor@agroinvestor

  Казахстан возобновил экспорт мяса в Китай и страны СНГ. 

   Также открыл возможность отправлять животноводческую продукцию в Турцию. Данную информацию озвучили 20.03.2025 на совещании в Правительстве. 

    Отмечалось, что в результате двустороннего взаимодействия Казахстана с российским Россельхознадзором, а также другими странами, сняты ограничения по ящуру и гриппу птиц с ряда регионов Казахстана. 

    «Это позволило возобновить экспорт мяса и мясной продукции в Армению, Китай, Россию и Беларусь, а также открыло возможности для поставок продукции животноводства в Турцию», - сообщили на заседании. 

     В рамках расширения географии экспорта животноводческой продукции принимаются меры по увеличению числа предприятий, включенных в зарубежные реестры экспортеров. В реестре третьих стран зарегистрированы 324 предприятия, в реестрах стран ЕАЭС – более 3,1 тыс. предприятий. 

    По итогам совещания Серик Жумангарин поручил усилить взаимодействие с китайской стороной для ускорения работы по снятию ограничений на экспортно-импортные операции на ряд сельхозпродуктов и проработке новых направлений экспорта для поставок казахстанской сельхозпродукции.

  В рамках Агропромышленного форума и международной выставки «Агрокомплекс», которые проходят в эти дни в Уфе, на площадке Башкирской «ОПОРЫ РОССИИ», состоялась встреча с Екатериной Лучкиной, Председателем комиссии «ОПОРЫ РОССИИ» по развитию мясной отрасли, членом Президиума, директором Ассоциации «Объединение Мясопереработчиков» (АСОМП) г. Москва. 

  Участником встречи, в том числе стал представитель экспонента выставки Директор по маркетингу компании «ДНК-ТЕХНОЛОГИЯ» Денис Калашников. 

  Ляйсан Николаева, Председатель Башкирской «ОПОРЫ РОССИИ» поделилась с участниками концепцией создания скотных рынков – инфраструктурного инструмента, реальной перспективой для развития малого предпринимательства регионов России.

 •⁠ «В целях социально-экономического развития сельских территорий предлагается создание (модернизация) инфраструктуры отрасли животноводства в части индустриального оборота сельхозживотных», — говорит Ляйсан Николаева. - С использованием готовых решений в части цифровых платформ для торговли сельхозживотными, технологических решений современного экспресс-мониторинга эпизоотического статуса, будет формироваться сеть типовых централизованных карантинных площадок (скотных рынков) для повышения заинтересованности частных подворий и субъектов малого предпринимательства в наращивании поголовья мясных пород КРС». 

  Построение системы скотных рынков гарантирует справедливый (прозрачный) сбыт, который будет способствовать эффективному взаимодействию сельского населения и крупного отраслевого бизнеса и вовлеченности молодежи в современный, высокотехнологичный бизнес-процесс. 

•⁠ «При участии «ОПОРЫ РОССИИ» планируется создание рабочей группы для подготовки комплексного регионального плана формирования сети площадок в рамках действующей Стратегии развития мясного скотоводства Башкирии, разработанной при участии Национального союза производителей говядины. 

  Развитие Стратегии Республики в части мясного скотоводства получит мощный позитивный импульс благодаря вводу скотных рынков на принципах проектного управления в рамках типовых решений», — поддержал идею Денис Калашников. 

   Результаты такой работы могут быть представлены БРО «ОПОРА РОССИИ» с целью предложения иным регионам.В рамках подготовки типовых решений предполагается привлечение отраслевой организации – Национального союза производителей говядины, а также Комитета взаимодействия науки и агробизнеса РАН в качестве экспертной группы.

 Агропромышленный форум в Уфе – это:

 •Пленарное заседание «Экспорт АПК: цели, тренды и ключевые ориентиры развития 2030» с участием Министерства сельского хозяйства РФ, Федерального центра развития экспорта продукции АПК, АО «Росагролизинг», Евразийского мясного союза, Института мировых аграрных рынков МГИМО, Национального союза птицеводов, делегаций министерств сельского хозяйства субъектов Российской Федерации 

 •26 отраслевых мероприятий для специалистов

 •Выступление 435 федеральных и региональных спикеров из 30 городов России

 •Делегации зарубежных стран из Африки, Латинской Америки, Китая, Беларуси, Казахстана и Узбекистана, и министерств с/х субъектов Российской Федерации

 •Участие 15 федеральных ассоциаций и союзовФорум на 4 дня соберет в Уфе ведущих представителей АПК, что даст участникам возможность установить контакты с ключевыми игроками, принимающими стратегические решения, и расширить свою деловую сеть 

 Для посещения Форума и выставки необходимо пройти Регистрацию на официальном сайте www.agrobvk.ru

 На Международной выставки «АГРОС» в Москве, Национальный Союз производителей говядины провел годовое собрание участников Союза и отраслевых участников. В этот раз центром внимания стал заместитель Министра сельского хозяйства РФ Боровой Максим Владимирович, который в своем выступлении на мероприятии, открыто заявил о намерении открыть прямой диалог с представителями отрасли по самым насущным вопросам. 

Объявленное обсуждение ситуации в отрасли мясного скотоводства, оценка развития и перспектив роста отрасли прошло в Минсельхозе РФ уже 21.02.25г. 

 Целью встречи с предприятиями отрасли стал поиск возможных мер поддержки отрасли мясного скотоводства и производства говядины с целью выполнения задач в рамках Указа «О национальных целях развития Российской Федерации на период до 2030 года и на перспективу до 2036 года». 

 С анализом текущей ситуации выступила заместитель руководителя Национальной Мясной Ассоциации Бражевская Маргарита Валентиновна. 

 С оценкой влияния сложившейся конъюнктуры в отрасли на производителей говядины выступили вице-президент компании МИРАТОРГ Никитин Александр Александрович и Генеральный Директор ООО «ОРЕНБИВ» Рахманкулов Руслан Марсельевич. 

 В процессе открытого обсуждения поднимались разносторонние вопросы, в том числе: 

Статистика сокращения поголовья КРС имеет негативную тенденцию, которую необходимо срочно сломить. 

Обсудить возможность предоставления для предприятий мясного скотоводства мер поддержки по капитальным затратам при строительстве или модернизации производственных площадок, аналогичных с поддержкой в молочном животноводстве. 

Необходима коррекция целевых показателей регионов в части соглашения с МСХ РФ по наращиванию маточного поголовья, вместо наращивания роста производства говядины. 

Изучить меры поддержки (популяризации) со стороны МСХ РФ в части принятия в регионах программ (стратегий) по наращиванию маточного поголовья КРС мясных и помесных пород в рамках фермерских кластеров. 

Выработать меры направленные на создание и развитие инфраструктуры индустриального оборота сельхозживотных в качестве централизованных карантинных (торговых) площадок. 

 В результирующей части совещания принято решение о консолидации предложений по теме совещания через Национальный союз производителей говядины и начале планомерной работы по составлению отраслевой дорожной карты.

Вице-министр сельского хозяйства Амангалий Бердалин встретился с заместителем Премьер-министра – министром сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан Маратом Зяббаровым. 

Делегация, в состав которой вошли представители Главного управления ветеринарии Кабинета Министров РТ, компаний «ГК «Красный Восток», «Эдельвейс Групп», «Казанские деликатесы», хозяйств Татарстана, прибыла в Казахстан для изучения опыта в мясном животноводстве, агростраховании и развитии агропромышленного комплекса в целом. 

Вице-министр отметил, что взаимодействие в аграрном секторе является одним из приоритетных направлений сотрудничества между странами. 

По итогам 11 месяцев 2024 года товарооборот продукции АПК с Татарстаном составил 61,1 млн долларов США, что на 3,7% больше по сравнению с аналогичным периодом 2023 года. Вместе с тем, стороны отметили заинтересованность в наращивании торговли сельскохозяйственной продукцией. 

Амангалий Бердалин проинформировал о мерах господдержки мясного скотоводства, коневодства, агростраховании.«Создаются мясные кластеры с полным циклом, начиная от заготовки кормов до реализации готовой продукции. 

По австралийскому опыту в ближайшие 2 года планируется построить 6 откормочных площадок мощностью 98 тыс. голов КРС, откормочный комплекс на 50 тыс. голов МРС, а также первую специализированную скотную биржу. Министерство осуществляет полное сопровождение каждого проекта. 

Приоритетным направлением для нас является глубокая переработка сельхозпродукции. Мы заинтересованы в создании совместных производств на территории РК», - сказал вице-министр. 

В свою очередь Марат Зяббаров подчеркнул готовность усилить сотрудничество по всем направлениям. 

В рамках рабочей программы члены делегации ознакомились с деятельностью Мясного Союза Казахстана, посетили объекты животноводства в области Абай, также запланировано посещение хозяйств Акмолинской области.

Введите текст статьи

Введите текст статьи